O Restaurante Apolo iniciou a sua actividade a 1 de Dezembro de 1945 numa altura em que eram raros os estabelecimentos de restauração dentro da cidade. A sua contínua actividade leva a que as autoridades turísticas da Região afirmem que é o restaurante mais antigo da Madeira apesar de o espaço ter sido remodelado durante longos nove meses. O Apolo sempre assumiu um papel preponderante no comércio funchalense tendo se tornado num verdadeiro ponto de encontro entre gerações.